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COSTA, Stael Maria; Orientador(a) BARBOSA, Giovanna Pereira; Discente do curso de Farmacia - Varginha GAMBOGE, Monique de Paiva; Discente do curso de Farmacia - Varginha |
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O objetivo deste estudo foi a avaliação microbiológica de águas de galões de 20 Litros comercializadas no município de Varginha – MG no ano de 2010.Foram analisadas três marcas de água comercializadas utilizando o método de Número Mais Provável, afim de detectar presença de coliformes totais e fecais, e quantificar coliformes totais. Essa técnica possui como vantagem permitir uma melhor revitalização dos microorganismos debilitados, em função do perfeito contato da amostra com o meio de cultura, e permite a avaliação de amostras com níveis elevados de contaminação, embora sua indicação seja para situações nas quais se espera valores baixos de contagem.Embora nenhuma das marcas analisadas tenha apresentado resultado positivo para coliformes fecais, todas apresentaram amostras com resultado superior a 2,2NMP para coliformes totais. As análises revelaram ausência de coliformes fecais, porém foram encontrados valores de coliformes totais superiores aos permitidos pela legislação vigente. Com o intuito de evitar transtornos para a saúde pública, há a necessidade de maior fiscalização em todo o processamento, para garantir a comercialização de produtos seguros e de qualidade. |
| Palavras Chaves: 1) Número Mais Provável 2) Coliformes Totais 3) Coliformes Fecais |
| Fonte Financiadora: UNIFENAS |